남원시(시장 최경식)가 지역 고유의 식문화와 사람, 이야기를 잇는 특별한 미식 체험 프로그램 ‘2025 남원 미식로드’를 운영한다.

이번 프로그램은 남원시가 추진 중인 미식관광 활성화 사업의 일환으로, 지역의 숨은 미식자원을 발굴하고 로컬 셰프와 관광객이 함께 참여하는 ‘참여·기록 중심의 로컬 미식 프로젝트’로 기획됐다.

‘남원의 숨은 맛, 사람, 이야기를 잇다’라는 슬로건 아래 진행되는 미식로드는 지역 셰프의 손끝에서 완성되는 네 가지 미식 여정으로 구성됐다.

각 회차별로 소규모 인원을 모집해 남원의 숨은 맛을 체험하고, 인근 관광자원과 연계한 현장 탐방도 함께 진행한다.

1회차는 지난 11월 7일부터 8일까지 열렸다. 첫 여정의 문을 연 양재중 셰프는 오랜 기간 고급 일식집 총괄 셰프로 활동했으며, 현재는 남원 산내면 중기마을에서 발효식품과 ‘어란’ 상품화를 선도하고 있다.

‘어란 미식로드’에서는 숭어알을 염장하고 말리는 어란 만들기 체험, 어란을 활용한 초밥·떡·파스타 요리 맛보기 등 다채로운 프로그램이 마련돼 참가자들의 큰 호응을 얻었다.

다음 날에는 운봉고원에서 진행된 하몽·와인 페어링 미식 토크가 이어져 남원 미식의 깊이를 더했다.

이어지는 여정은 2회(11.11.~12) 사찰음식과 슬로푸드 철학을 배우는 ‘전통음식 체험로드’ ,3회(11.20.~21) 천년의 맛을 재현하는 ‘고려만두 미식로드’ ,4회(12.4.~5) 재래시장 장보기와 김장 체험을 결합한 ‘재래시장+김장로드’로 구성돼 있다.

이번 행사는 단순한 요리 체험을 넘어 **참가자가 직접 ‘미식 여행의 주인공’이 되어 남원의 맛과 이야기를 기록·공유하는 ‘미식 확산형 프로젝트’**로 운영된다. 참가자들은 각 회차 현장에서 촬영과 기록에 참여하고, SNS를 통해 남원의 맛과 사람, 이야기를 전한다.

현재 4회차 중 3회차까지는 신청이 마감됐으며, 마지막 4회차 프로그램은 오는 11월 17일까지 남원시 공식 홈페이지 ‘남원시 미식로드’ 검색 후 QR코드를 통해 신청 가능하다.

남원시는 이번 사업을 통해 ‘참여 → 기록 → 확산 → 관광 홍보’로 이어지는 선순환 구조를 구축하고, 남원 미식관광의 브랜드 가치를 한층 높인다는 계획이다.

남원시 관계자는 “남원의 숨은 맛은 단순한 음식이 아니라 그 안에 깃든 사람과 이야기를 함께 전하는 지역의 정체성”이라며 “이번 미식로드는 남원의 진짜 맛을 경험하고 기록하며, 그 이야기를 함께 나누는 특별한 여정이 될 것”이라고 말했다.

더펜뉴스 최은화 기자
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